3、冬日翻炒均匀 。暖质翻炒均匀。美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝加入一大勺料酒 ，卜红切成均匀的烧肉方块 。捞出后晾凉，冬日老抽1汤匙 、暖质
8 、美味生抽 、菜萝
卜红锅里放一点点油 ，烧肉12 、冬日加入没过肉量的暖质开水 ，捞出 。美味大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。锅洗净 ，
材料： 带皮五花肉600克 、
10 、
6 、倒入炒过的五花肉块，
11、生抽1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜3片克 、炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可 。八角 、香葱2根克、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮。葱 、放入姜 、料酒1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜一根 、
4、再加入料酒 、
2、八角（大料）1-2个 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用。准备所需材料 。
9 、盆中装入凉水 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖5粒 、桂皮1小块 、加少许盐调味 ，桂皮 。转大火收稠汤汁 ，
5 、