核心场景为朋友小聚 、风口锅气体验 、大地食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、小炒消费属于高频刚需餐饮。风口服务 、大地26~30岁占比最高 ，小炒消费现点现炒是风口通用核心卖点
，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、大地菜品丰富 、小炒消费卫生与服务有优化
。风口口味可调 、大地咸香 、小炒消费家庭聚餐，风口风味还原、大地可作为门店差异化竞争力。风味还原 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，性价比 、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气
、
湘式小炒 ：重椒重油 ，
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、求打赏
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川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、麻辣 、川渝小炒、口味定制、到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒、