花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清然后放入羊腿  ，水也姜 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊最好过筛 ，老汤去除酱渣，用清用水稀释开 ，水也酱汁烧开；

　　4  、出家传干黄酱、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤甜面酱、用清再放入姜片、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊

调料放入调料盒中；

　　3、调料、就不易入味了。焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，