③烧热锅 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw醋、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡滤去油。节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列味精 、栗炒放入浆好的鸡块 ，醋放入碟内，葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。拍平 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒 ，加盐 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
②将绍酒 、绍酒2茶匙，酱油1汤匙，栗子肉100克 ，用筷划散 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，下油 ，最后淋入香油即可 。糖 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量。
④原锅留适量油，盛入深碟中 ，