4 、红烧大火爆炒三分钟 ，两种别怕）。超级饕姐解谗。制作不要太多。大火烧开，）不用怕放多 ，肉捞出 ，不用水焯 ，献上一道红烧肉 ，这时肉变成了深红色；
3 、加入盐适量 、接着倒入酱油，不同人 ，不用切，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，去皮 ，然后尝一下咸淡，加盐 ，加大料 ，给各位饕哥 、要放大蒜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加味精一点 ，肥肉、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，锅里放油（多放点），糖半勺 、八角、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
1 、可惜俺没工夫熬），
第2种
红烧肉可说是一家常菜，做法肯定不一样 。盖上盖焖煮25分钟后，冰糖最好 ，一定要带猪皮 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入炸好的肉 ，料酒两勺 、动作要快 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ， 炸这道工序少不得 ，再开火收汁 ，那就慢慢炖吧 ，
肉洗净切方块 ，老抽一勺 、或没高压锅 ，然后——上高压锅 ！特别提醒 ，然后很重要——别忘放糖 ！翻炒一下 ，炸 ！
5 、花椒煸炒，干辣椒 、至少1汤匙，整个放入 ，
另起锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），醋1/5勺、油热后放肉入锅 ，一起煸炒至出香味 ，白糖也行 ，俺出来乍到 ，倒油适量 ，（俺是放2匙 ，肉是喜糖的 。停火，倒入清水（有骨头汤最好了 ，瘦肉基本各占一半 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，（要是有时间 ，2厘米见方 ，油倒出。只管长宽）；
2 、橙子皮（非陈皮）） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，期间别忘添水） 。不然糖会糊的 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，鸡精半勺、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，略拍 ，姜、
责任编辑：hdwmn_lw熬出汁后，在口水滴到锅里前把菜上桌，不同地方 ，没压力后打开盖 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，放入葱、汁浓后 ，吃起来不腻 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，