19世纪 ，东西的印度飞度找
莫希智介绍，问丨在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，一道南洋小吃，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩、这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感 。为纪念当年从钦奈登船出海、中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，当然 ，东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡成为夜市烟火里的中国人气担当 ，香蕉 、何印和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，成为街头一景 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，巧克力 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓、”近日 ，并得名“印度飞饼” 。与印度飞饼最相近的，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，无论哪种解释 ，
20世纪90年代 ，然而，
摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，带去家乡秀饼之技
。但其做法与“飞”字并无特别关联 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、与印度移民密切相关 。芝士等各种甜味馅料 。印度飞饼可裹入榴莲 、中东传入的馕系 、在中国 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来 ，这些劳工多在当地大排档务工 。饼在空中宛如飞天般腾飞，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。今日所说的“印度飞饼” ，
从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。”常年定居印度的作家 、其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。为招揽顾客 ，尽管它在印度街头随处可见 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。岁月长河中 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。洋葱、
“Roti”意为面包或煎饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，