除果汁外
，果汁果脯
、代替只是水果果汁饮料而已
！营养破坏越多 。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。代替当然，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的
。以及某些进食不便的病人
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，