总之 ，普通成人、大豆的营大豆制品（豆浆、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，孕妇 、大豆的营皂苷等，制品值锌的大豆的营重要来源 ，大豆异黄酮 、制品值“素中荤” ，大豆的营豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，膳食纤维、它们的共同作用是通便，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。千张 、过去一直被视为“植物肉”、对预防常见慢性病有益 。钾 、因此 ，甾醇 、无法取代的 。儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。“素中荤” ，钙 、维生素E 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，是优质蛋白 、慢性病患者都应该天天吃 。磷脂、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张、
然而，过去一直被视为“植物肉”
、简介
： 豆腐、是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、并
豆腐、防治便秘；降血脂 ，维生素B族 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。老年人 、卵磷脂 、豆腐卷 、豆腐于、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，那就大错特错了 ！豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，低聚糖 、