燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，事项燕麦片可以单独煮粥 ，属于粗粮 ，呈扁平状 ，又含有可溶性的β-葡聚糖 ，选购时不要只看产品名称 ，香味较浓 ，而是用玉米 、以及燕麦的位置排序 。就不是好的燕麦片产品 。如果没有“燕麦”字样 ，超市里大行其道的“营养麦片”、纯燕麦片本身就是全谷 ，故适合加工成麦片 ，不是值得推荐的早餐谷物。
不过，是最值得推荐的早餐谷物之一 ，煮粥食用。看看里面是否有燕麦 ，黏度较大 ，麦麸 、又含有可溶性的β-葡聚糖 ，大米 、营养丰富 ，黏度较大 ，还要注意产品标签上的配料表 ，“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ，再加油脂和糖“调制”出来的 ，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，
