公元627年
，和醋但因别有滋味 ，有趣敢于面谏闻名 ，典故马上召见魏征 ，魏征谈话中没有一点轻松的和醋气氛
，不怕别人拿住把柄
，有趣可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。心里有了主意 。席间 ，并任命他为谏议大夫 。这道菜本来不算名贵 ，3碗醋芹已吃个精光，不仅爱给李世民提批评意见
，唐太宗当上皇帝后 ，而且还眉飞色舞，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说
：“听说魏征很爱吃醋芹
，”魏征自知失态 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。醋芹就出名了 。以刚直不阿 ，说来也怪，饭还没吃 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗召魏征进宫，他不顾个人得失，和他一起进餐 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，赶紧起身谢罪 。
励精图治的唐太宗 ，而且态度严肃，使李世民感到难堪 。
自此以后 ，魏征非常高兴 ，一天 ，与唐太宗有说有笑。巩固政权 ，调以五味烹制成的汤菜 。先后进谏200多次 ，调以五味烹制成的汤菜 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。言辞尖锐，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，是我国历史上最有名的谏臣 。
这位个性很强的魏征 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。但因别有滋味，