6. 排骨捞出来放炒锅中。出健老幼皆宜 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫。烧排
4. 盖上盖子 ，不用
3.收汁的出健时候 ，原汤炖排骨 ，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这两种调料是烧排给排骨上色的 。
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，还要用勺子不停的排骨搅拌，防止糊锅，炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，再加入一勺白糖进去 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火 ，
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
12. 收汁的时候，
2. 排骨放高压锅中，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，沥去水 。改大火收汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，