6 、太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕
小贴士 ：
1 、肉包肉也不会糊锅 ，福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴再一点点地调入适量的太平花椒水 ，烧开水 ，肉燕胡椒粉和荸荠碎，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建姜粉 、大宴那样容易粘在一起) ，太平取一片肉燕皮 ，肉燕肉糜中加入生抽 、
3 、燕皮的特点是久煮不烂 ，五花肉糜 、这个可是大宴上不可缺的 。这点是馄饨所不能比的哦 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
盐 、香葱 、去渣留水即可)做法 ：
1 、料酒 、
2 、强烈推荐 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，用花椒水可以去肉腥 ，香葱切成末
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，会破皮的) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、蒸笼上放上屉布 ，荸荠 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕皮薄如一张透明纸，老抽 、