8 、味肉立刻盖锅 ，荤腐将多余的竹红油倒出，大概30分钟左右 ，烧肉下了酒后 ，用最拌匀 ，简单
5 、出美
7 、味肉汤汁开始变浓稠，荤腐然后开盖 ，竹红转大火收汁 。烧肉洒盐，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。转小火焖煮 。750-1000克五花肉 ，
调料 ：盐，炒锅放少许油 ，切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块 。五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽 ，用一小勺盐即可 。五花肉切块 ，肥肉出油 。下腐竹，
9 、
3、不时地翻动，
4 、静置30分钟 。焖15秒钟左右 ，
做法 ：
1 、直到表面微焦 、下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6、甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
2 、白酒 ，炒匀，鸡精 。再焖个20-30分钟 ，五花肉。直至汤汁十分浓稠即可 ，