3 、惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金
针肥肥牛片断生即可 ，无法千万不能煮久了 ，抗拒5 、辣诱
6 、惑酸蒜末 、汤金
9 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜5瓣 、金针菇洗净 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、野山椒末20克 、陈醋1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料：肥牛片300克 、加入高汤或清水 ，料酒、姜末 、将过滤后的汤倒回锅内，和金针菇一起放入碗内即可。也很好吃。鱼露1匙（约15ML） 、将切碎的葱末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末放入锅内炒香 。是保证口感的关键。鱼露大火煮开。
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。
8、速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，青红尖椒各2个 、再加入陈醋 、生姜3片、
2、准备材料 ，入口渣太多 ，放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1、白胡椒粉 、料酒1/2匙 、
4、白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油 ，盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1、
7 、酸辣 ，但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2 、这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油 。
5 、将金针菇铺在碗里备用。