6 、茶酱脆皮
4 、让人从虾肚中间切开，销魂虾先稍腌制下 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾可以方便入味 。味沙
5 、洗净鲜虾，锅烧热油，葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士 ：
1、中火烧开 。鲜虾处理好后，
3 、这样是为了方便入味 。
4 、沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可。
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法：
1 、
3 、
7 、
将虾肚中间划开，就是这味菜的灵魂，2 、生姜适量 、