4 、普通
食材材料 ：虾6条 、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客虾去除虾线 ，菜祈
9、福喜料酒1小匙 、普通香油1匙、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造中间用手指按一个小凹印。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料。
6 、再撒上火腿末 。火腿末1大匙 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、油，
7 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐、
8 、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油。
2、铺上猪肉馅，生抽 、盐1小匙 、
3 、鹌鹑蛋6个、高汤 、剥去头 、开水中加少许盐 、猪肉末150g 、料酒 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡，
5、水淀粉 、
10、蛋黄位于凹印内 ，