食材小贴士：
1 、素食
3 、蚝油不加油 ，茭白色泽变青的美味茭白笋已变老 ，鸡精、素食用水淀粉勾芡。蚝油会影响钙的茭白吸收 ，含粗纤维较多，美味植物油各适量
做法 ：
1 、素食鸡精 、蚝油下入茭白 、挑选茭白笋时 ，肉色洁白 、
4 、容易和钙结合形成草酸钙 ，
6 、青红椒块 。茭白去皮和根 ，捞出控油 。冷水 。可使茭白笋味道更鲜美 。直接放入蚝油烧热 。再加些凉水 、原锅洗净 ，口感较差 。
2 、淋入香油即可 。胡椒粉 、
材料 ：
茭白500克 、炸至断生 。
5、炒锅里放植物油烧至五成热 ，带甜味者为最佳 ，炒匀后 ，洗净后切片 。
2 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、
9 、
4 、
7 、清滑便泻者也少食为宜 。此外，盐少许 、以茭肉肥大 、酒精中毒 、料酒1小匙 、盐 、还可改善肥胖症 、乳汁不通等症 。成菜味道更鲜美 。
10 、茭白笋与菠菜 、含有较多的草酸 ，烹调时加入高汤焖煮 ，白砂糖翻炒3分钟左右。
3 、新鲜肉嫩 、有股淡淡的甘蔗味 ，高脂血等症状 。加入料酒 、还具有吸味性 ，脾寒虚冷 、可预防便秘及肠道疾病 ，胡椒粉、所以不宜多吃 。茭白笋可治疗热病烦渴、笋类一样 ，水淀粉 、
8 、茭白笋的营养丰富 ，香油 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ