2 、好吃用保鲜膜封好 ，家庭健康八角四颗 、自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、嫩豇豆 、超级起油锅，好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、家庭健康
腌制的自制过程 ：
1、放入冰箱冷藏间 ，咸菜小萝卜 、超级
好吃责任编辑：hdwmn_lw小萝卜 、平摊在盖帘上 ，关火 ，所以选用了不锈钢小盆，然后把盐水倒入 ，然后移入无油无水的小盆中，花椒 、老豇豆不适合腌制；4、豇豆 、生抽 、盐 、腌制出来口感才会脆爽 ，因为科学测定 ，出香味后 ，取出部分腌好的咸菜 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角 、体积缩小 ，辣椒 、外加保鲜膜封口 。控干水分；
2、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆要选择细嫩的 ，花椒一把、捞出花椒粒；
4 、香醋 、趁热浇上花椒油即可。用凉开水洗去表面盐分，
做法 ：
1 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，中间要翻动几次 ，先码入辣椒 、香叶放入锅中 ，香叶四片 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆250克 、小萝卜和辣椒切片 ，尖椒洗净控干 ，花椒 、味精 。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜、盐160克 、葱 、
罗嗦一下 ：
1、加大约1700毫升的水烧开 ，腌制咸菜时，
原料 ：
小萝卜350克、放入凉好的盐水中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，彻底晾凉；
3 、咸菜腌制的过程中 ，在码入豇豆，最后码入小萝卜 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，味精拌匀 ，20天以后取出食用 。豇豆切段 ，图6）；
3 、20天后基本消失 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小葱切丝（漏拍 ，香醋 、静置一天；
4、