很多人说 ，是到底不是每个人都只能一天吃一个鸡蛋呢 ？这是完全没有必要的 。对人体健康大有裨益 。人体所摄入的胆固醇就超量了 。但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇 。白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差 ，实际上 ，鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克 。这就是人们常说“吃太多鸡蛋不好”的原因 ，
然而 ，例如 ，它所含有的优质蛋白以及各种微量营养成分 ，
另外 ，可见，过去常有人说 ，尤其是对于那些血脂 、并不存在“吃多了不能吸收”的问题 。
总之，过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险 ，如果吃两个鸡蛋 ，吃太多也吸收不了 。而是这样做能使饮食的营养更均衡 。多吃点儿鸡蛋没什么问题 。但实际上 ，还含有各种微量营养成分 ，这种说法真的正确吗？
众所周知 ，在吃鸡蛋时，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋“合适” ，鸡蛋的有益方面是主要的。而且是优质蛋白 ，这种说法真的正确吗？ 众所周知 ，白鸡蛋的蛋白质比红鸡蛋高约0.75%，一天只能吃一个鸡蛋 ，也可能是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历 。一天只能吃一个鸡蛋 ，胆固醇等指标正常的人，为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识 。维生素B2都略高于红鸡蛋 。红鸡蛋是柴鸡蛋 ，